木瓜花生排骨煲
木瓜的功效还需要解释吗？加上健康的坚果花生，补气益血的排骨。。。
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1 将洗净的木瓜去皮，切开，去籽，切成小块。 -
2 锅中注入适量清水烧开。 -
3 倒入洗净的排骨，搅拌匀，汆去血水。 -
4 把汆过水的排骨捞出，装盘待用。 -
5 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。 -
6 倒入汆煮好的排骨，炒匀。 -
7 放入适量生抽、蚝油，拌炒匀。 -
8 加适量清水，放入花生米。 -
9 盖上盖，烧开后用小火焖15分钟，至食材熟透。 -
10 揭盖，倒入切好的木瓜。 -
11 加入适量盐、鸡粉，搅匀。 -
12 将锅中材料转到砂锅中。 -
13 将砂锅置于旺火上，盖上盖，烧开后，用小火炖15分钟，至食材熟烂。 -
14 揭盖，将砂锅取下即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
木瓜含有蛋白质分解酶，有助于分解蛋白质和淀粉，降低血糖。此外，木瓜还含有独特的番木瓜碱，有助于糖尿病患者增强体质，糖尿病患者可以常吃。 -
制作指导
炖煮排骨时，可以加入少许白醋，可使排骨加速熟烂。
相宜相克
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与木瓜搭配相宜的食材
椰子
消除疲劳、健胃消食
莲子
食疗作用增强
牛奶
美白护肤、通便
鱼肉
养阴、补虚、通乳 -
与木瓜搭配相克的食材
胡萝卜
会破坏木瓜中的维生素C
南瓜
破坏木瓜中的维生素C
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