海带黄豆鱼头汤
食材太丰富，直接说功效吧：海带祛斑抗衰老，黄豆益智健脑，鱼头当然也是健脑咯～
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1 将洗净的海带切成条，改切成小块。 -
2 用油起锅，放入姜片、鲢鱼头，煎出焦香味。 -
3 翻面，煎至鱼头呈焦黄色。 -
4 把煎好的鱼头盛出，装入盘中待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗好的黄豆。 -
6 倒入海带，淋入适量料酒。 -
7 盖上盖，用大火烧开，转小火炖20分钟，至食材熟透。 -
8 揭盖，放入煎好的鱼头。 -
9 盖上盖，用小火煮15分钟，至食材熟烂。 -
10 揭盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。 -
11 用勺搅匀调味。 -
12 取下砂锅，放入葱花即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
海带含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、碘等多种营养元素，可促进胰岛素的合成与分泌，对糖尿病患者有很好的食疗功效。 -
制作指导
将鲢鱼头用小火煎至焦黄色，这样煮出来的汤不仅好看，味道也更香醇。
相宜相克
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与黄豆搭配相宜的食材
胡萝卜
有助骨骼发育
茄子
通气顺肠
香菜
健脾宽中、祛风解毒
红枣
补血、降血脂
花生
丰胸补乳
白菜
预防乳腺癌 -
与黄豆搭配相克的食材
菠菜
损害牙齿
核桃
导致腹胀、消化不良
虾米
影响钙的消化吸收
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