西蓝花炒火腿
“蔬菜之王”的美誉是混来的吗？美容养颜抗衰老的功效真的是杠杠滴～
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1 洗净的西蓝花切朵，再切成小块。 -
2 洗好的红椒斜切成小块。 -
3 火腿肠去除外包装，切成片。 -
4 锅中注入适量清水烧开，放入少许食用油。 -
5 倒入西蓝花，搅匀，煮1分钟。 -
6 把焯过水的西蓝花捞出，备用。 -
7 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段，爆香。 -
8 放入切好的红椒块。 -
9 倒入切好的火腿肠，炒香。 -
10 放入焯好的西蓝花，翻炒匀。 -
11 淋入料酒，放入盐、鸡粉，炒匀调味。 -
12 到入适量水淀粉。 -
13 将锅中食材翻炒均匀。 -
14 把炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
西蓝花是糖尿病患者的食疗蔬菜，其含有维生素C、钙、磷、铁等营养物质。西蓝花还含有纤维素，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，降低血糖。 -
制作指导
西蓝花在处理前可放入淡盐水中浸泡一会儿，不仅可以去除其中的虫子，还有杀菌的作用。
相宜相克
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与西蓝花搭配相宜的食材
枸杞
有利营养物质的吸收
糙米
护肤、防衰老、抗癌
甜椒
改善皮肤干燥与粗糙等问题
香菇
降低血脂
猪肉
美白肌肤、消除疲劳
墨鱼
可预防感冒，帮助消化 -
与西蓝花搭配相克的食材
牛奶
影响钙质吸收
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