红薯莲子粥
红薯依然软烂，依然饱含粗纤维，依然防癌抗癌。
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1 将泡好的莲子去除莲子心。 -
2 洗好去皮的红薯切片，再切条，改切成丁。 -
3 砂锅中注入适量清水，用大火烧开，放入去心的莲子。 -
4 倒入泡好的大米，搅匀。 -
5 盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟，至食材熟软。 -
6 揭盖，放入红薯丁，搅拌匀。 -
7 盖上盖，用小火煮15分钟，至食材熟烂。 -
8 揭盖，将锅中食材搅拌均匀。 -
9 将煮好的粥盛出，装入碗中即成。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
莲子含有钙、磷、钾，能使某些酶活化，从而起到降低血糖的作用。红薯含有黏液蛋白，能促进低密度胆固醇的排泄，降低心血管疾病的发生概率。两者同食，对糖尿病患者有益。 -
制作指导
莲子不易煮烂，可以先将莲子切成小块，再入锅煮制。
相宜相克
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与莲子搭配相宜的食材
南瓜
降低血压
红薯
通便、美容
银耳
滋补健身
猪肚
补气血
鸭肉
补肾健脾、滋补养阴 -
与莲子搭配相克的食材
螃蟹
同食产生不良反应
龟
同食产生不良反应
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