五彩果醋蛋饭
它仅仅是一份饭而已，但是做得这么风情万种，只会让人爱不释口。
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1 将洗净去皮的莴笋切厚片，再切条，改切成丁。 -
2 洗好的圣女果切成两半。 -
3 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散、调匀。 -
4 锅中注水烧开，加2克盐、少许食用油。 -
5 放入玉米粒、莴笋，焯煮1分钟，至其八成熟。 -
6 将焯好的材料捞出，备用。 -
7 锅中注入适量清水，放入冰糖，拌匀，煮至冰糖溶化。 -
8 加入凉拌醋，拌匀，放入盐，拌匀。 -
9 把煮好的味汁盛入碗中，待用。 -
10 用油起锅，倒入蛋液，翻炒至熟。 -
11 将炒好的鸡蛋盛出，备用。 -
12 锅底留油，倒入米饭，搅松散，炒出香味。 -
13 倒入玉米粒、莴笋、鸡蛋，拌炒匀。 -
14 倒入圣女果，加入味汁。 -
15 快速翻炒至入味。 -
16 将炒好的米饭盛出，装入盘中，再放上葱花即成。 -
17 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
莴笋的含钾量较高，有利于促进消化。它还含有较多的氟元素，可促进儿童牙齿和骨骼的生长发育。玉米含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、硒、镁、胡萝卜素、维生素E等，儿童常食玉米有开胃益智的功效。 -
制作指导
焯煮莴笋丁时，一定要控制好时间和水温，否则会使莴笋丁失去清脆的口感。
相宜相克
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与莴笋搭配相宜的食材
蒜苗
可以预防高血压
香菇
利尿通便、降脂降压
猪肉
促进食欲、补脾益气
木耳
降低血压、血脂、血糖 -
与莴笋搭配相克的食材
蜂蜜
不利肠胃，易致腹泻
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