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苋菜银鱼汤
食材准备
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苋菜银鱼汤
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除了苋菜的营养和口感,鲜红的汤汁也是人们喜爱的理由之一,在加上银鱼,色香味俱全。
难度:容易
烹饪时间:4分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净的苋菜切成段。
2
用油起锅,放入姜片,爆香。
3
倒入泡好的银鱼,炒匀,淋入料酒,炒香。
4
放入切好的苋菜,翻炒匀。
5
倒入适量清水。
6
盖上盖,用大火煮沸,煮约2分钟至熟。
7
揭盖,加入适量盐、鸡粉。
8
用锅勺搅匀调味。
9
把煮好的汤料盛出,装入碗中即成。
10
完成。
食材
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苋菜含有钙、铁、维生素K,具有促进凝血、增加血红蛋白含量、促进造血等功效。糖尿病患者常食,能解毒清热、补血止血。
制作指导
银鱼本身含有一定的盐分,炒制时可以少放盐。
相宜相克
与苋菜搭配
相宜
的食材
猪肝
增强免疫力
猪肉
对慢性尿道疾病有食疗作用
鸡蛋
滋阴润燥
与苋菜搭配
相克
的食材
菠菜
降低营养价值
牛奶
影响钙的吸收
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