白萝卜海带汤
有很多餐馆会做成这样的开胃汤来赠送给顾客，简单美味～
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1 将洗净去皮的白萝卜切成片，改切成丝。 -
2 洗好的海带切方块，再切成丝。 -
3 用油起锅，放入姜片，爆香。 -
4 倒入白萝卜丝，炒匀。 -
5 注入适量清水。 -
6 盖上盖，烧开后煮3分钟至熟。 -
7 揭盖，稍加搅拌，倒入海带，拌匀，煮沸。 -
8 放入适量盐、鸡粉。 -
9 用勺搅匀，煮沸。 -
10 把煮好的汤料盛出，装入碗中，放上葱花即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
白萝卜含有香豆酸等活性成分，具有降血糖的功效。此外，白萝卜还含有促进脂肪代谢的物质，能降低血胆固醇，预防冠心病；其所含的钾对高血压有食疗作用。糖尿病患者常吃白萝卜，有较好的舒缓病症的功效。 -
制作指导
白萝卜丝易煮熟，所以焯煮的时间不宜过长，否则会影响汤品的口感。
相宜相克
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与白萝卜搭配相宜的食材
豆腐
促进营养物质的吸收
金针菇
可辅助治疗消化不良
牛肉
补五脏、益气血
紫菜
清肺热，可治咳嗽 -
与白萝卜搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素C
黑木耳
易引发皮炎
人参
功效相悖
橘子（柑橘）
易诱发甲状腺肿大
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