西葫芦双丝
胡吃海塞，大酒大肉之后的清新小炒，唤醒麻木的味蕾。
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1 把洗净的西葫芦切片，再切成粗丝。 -
2 洗好去皮的胡萝卜切片，改切成丝。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐，倒入胡萝卜丝，搅匀。 -
4 煮约1分钟，至其断生后捞出，沥干水分，待用。 -
5 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，用大火爆香。 -
6 倒入西葫芦，快速炒至其变软。 -
7 再倒入焯煮过的胡萝卜丝，翻炒匀。 -
8 加入盐、鸡粉，炒匀调味。 -
9 倒入适量水淀粉，翻炒片刻，至食材完全熟透。 -
10 关火后盛出炒好的食材，放在盘中即成。 -
11 完成。
食材
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西葫芦含有维生素C、钙、葡萄糖等营养物质，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。此外，西葫芦还含有一种干扰素，对提高糖尿病患者的抗病能力有一定帮助。 -
制作指导
西葫芦肉质很嫩，切得大小、厚薄都要均匀，这样菜肴的口感才好。
相宜相克
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与西葫芦搭配相宜的食材
洋葱
增强免疫力
鸡蛋
补充动物蛋白 -
与西葫芦搭配相克的食材
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