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苦瓜银耳汤
食材准备
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苦瓜银耳汤
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夏日食苦,胜过大补,然后加上银耳的滋阴养颜,夏日女性绝佳养颜圣品。
难度:容易
烹饪时间:6分钟
口味:苦
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净的苦瓜对半切开,去瓤,再切成片。
2
洗好的银耳切去淡黄色的根部,再切成小朵。
3
锅中注入适量清水烧开,放入切好的银耳,搅匀。
4
煮约1分钟,捞出焯好的银耳,沥干水分,待用。
5
用油起锅,放入苦瓜片。
6
用大火快速翻炒匀,至其变软,注入适量清水。
7
盖上盖,煮约1分钟。
8
揭开盖,倒入焯煮过的银耳。
9
加入盐、鸡粉,搅拌匀。
10
再盖上盖,用中火煮约3分钟,至食材熟透。
11
取下盖子。
12
盛出煮好的银耳汤,装在汤碗中,撒上葱花即成。
13
完成。
食材
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相关常识
相关常识
银耳含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、B族维生素等营养成分,有滋阴润燥、益气养胃的作用。此外,银耳还含有一种酸性多糖类物质,对糖尿病患者而言,不仅能减少机体对多糖的需求,还有降低血压的食疗功效。
制作指导
焯煮银耳时,撒上少许食粉,能更有效地去除杂质。
相宜相克
与银耳搭配
相宜
的食材
百合
滋阴润肺
香蕉
养肺、通便
莲子
滋补健身
木耳
提高免疫
梨子
润肺止咳
与银耳搭配
相克
的食材
菠菜
破坏维生素C
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