黄瓜拌豆皮
好处有二：第一，快。懒人懒到不知道怎么办就凉拌；第二：黄瓜依然营养丰富，美容养颜。
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1 将洗净的黄瓜切片，再切成细丝。 -
2 洗好的红椒切成丝。 -
3 洗净的豆皮切开，再切成细丝。 -
4 把切好的食材分别放在盘中，待用。 -
5 锅中注入适量清水烧开，放入少许食用油、盐。 -
6 倒入豆皮，搅散，煮约1分钟。 -
7 再放入红椒丝，搅匀，煮约半分钟。 -
8 至全部食材熟透后捞出，沥干水分，待用。 -
9 将焯好的食材放在碗中。 -
10 再倒入黄瓜丝，放入蒜末、葱花。 -
11 加入少许盐，淋入生抽，撒上鸡粉。 -
12 倒入陈醋、芝麻油。 -
13 拌约1分钟，至食材入味。 -
14 取一个干净的盘子，放入拌好的食材，摆好即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
黄瓜含有蛋白质、丙醇、乙醇、膳食纤维和维生素等营养成分，有除湿利水、降脂、降血压、促进消化的作用。此外，黄瓜还含有多种游离氨基酸，对控制人体内的糖分有一定作用，适合糖尿病患者食用。 -
制作指导
豆皮尽量切得整齐一些，这样成品的样式才美观。
相宜相克
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与黄瓜搭配相宜的食材
黄花菜
可改善不良情绪
豆腐
降低血脂
鱿鱼
增强免疫力
蒜
排毒瘦身
乌龟
健脾利气 -
与黄瓜搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
花菜
破坏维生素C
橘子（柑橘）
破坏维生素C
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