口蘑烧白菜
直接说口蘑的食疗效果：稳定血压、调节甲状腺，提高免疫力，抑制胆固醇上升，保护肝脏。
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1 洗净的口蘑切成片。 -
2 洗好的大白菜切开，再切成小块。 -
3 洗净的红椒对半切开，再切成小块。 -
4 锅中注入适量清水烧开，加入少许鸡粉、盐。 -
5 倒入口蘑，搅匀，煮约1分钟，再倒入大白菜、红椒，搅匀，续煮约半分钟。 -
6 至全部食材断生后捞出，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。 -
8 倒入焯煮好的食材，翻炒均匀。 -
9 淋入少许料酒，加入鸡粉、盐，翻炒匀。 -
10 再倒入少许生抽，翻炒至食材入味。 -
11 倒入适量水淀粉，翻炒至食材熟透。 -
12 关火后盛出炒好的食材，装在盘中即成。 -
13 完成。
食材
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白菜含有蛋白质、B族维生素、钙、磷、粗纤维等成分，对促进人体新陈代谢很有帮助。此外，白菜还含有维生素C，糖尿病患者常食，可以促进糖类物质的代谢，降低血糖。 -
制作指导
清洗口蘑时，可用流水冲洗一会儿，这样可以去除菌盖下的杂质。
相宜相克
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鹌鹑蛋
防治肝炎
鸡肉
补中益气 -
与口蘑搭配相克的食材
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