花生白糖包
老者童年记忆力的美食，花生、白糖、面粉，简单的原料经过巧妙的搭配，家家户户都能做，唇齿之间尽香甜
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1 把面粉、酵母倒在案板上，混合均匀。 -
2 用刮板开窝，加入50克白糖。 -
3 再分数次倒入少许清水。 -
4 揉搓一会，至面团纯滑。 -
5 将面团放入保鲜袋中，包紧、裹严实，静置约10分钟，备用。 -
6 把花生末装入碗中，加入15克白糖，放入备好的花生酱，调匀，制成馅料，待用。 -
7 取适量面团，搓成长条形，摘数个剂子，待用。 -
8 在案板上撒少许面粉，放上剂子压扁，再擀成中间厚、四周薄的面皮。 -
9 再取来适量馅料，逐一放入面皮中。 -
10 捏紧、收好口，制成花生包生坯。 -
11 在备好的蒸盘上刷一层食用油。 -
12 蒸锅放置在灶台上，放上蒸盘，放上花生包生坯。 -
13 盖上盖子，静置约1小时，至花生包生坯发酵、涨开。 -
14 打开火，水烧开后再用大火蒸约10分钟，至花生包熟透。 -
15 关火后揭开盖子，取出蒸好的花生包。 -
16 装在盘中，摆好盘即成。 -
17 完成。
食材
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花生含有的锌元素较多，锌能促进大脑发育，增强大脑的记忆力。常食花生不仅能提高儿童的智力，还可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化的作用。 -
制作指导
调制馅料时，最好多拌一会儿，以使白糖完全溶化。
相宜相克
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与花生搭配相宜的食材
菠菜
美白肌肤
鲤鱼
利于营养吸收
红枣
增强补血 -
与花生搭配相克的食材
螃蟹
导致肠胃不适、腹泻
蕨菜
降低营养价值
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