煎红薯
红薯真是历史悠久的美食了，旧时的家常粮食 ，现在吃来仍然值得回味
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1 将去皮洗净的红薯切成片，放在盘中，待用。 -
2 锅中注入适量清水烧开。 -
3 倒入红薯片，搅拌几下，煮约2分钟。 -
4 至其断生后捞出，沥干水分，放在盘中，待用。 -
5 煎锅中注入少许食用油烧热。 -
6 放入焯煮过的红薯片。 -
7 用小火煎一会至散发出焦香味。 -
8 翻转锅中的食材。 -
9 再用小火煎片刻，至两面熟透。 -
10 关火后盛出煎好的食材，放在盘中。 -
11 再均匀地淋上蜂蜜。 -
12 撒上熟芝麻即成。 -
13 完成。
食材
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红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、亚油酸及钾、铁、铜、硒、钙等营养元素，被营养学家称为营养最均衡的保健食品。幼儿食用红薯，对维持体内的营养均衡很有帮助。 -
制作指导
芝麻在炒前要沥干水分，以免炒成夹生，幼儿食用后不容易消化。
相宜相克
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