芹菜炒黄豆
芹菜炒黄豆

芹菜黄豆加胡萝卜一起切成丁小炒，难度是初级哦，小白都可以做的！

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：1分钟
  • 口味：淡
  • 1 将洗净的芹菜梗切成小段。
  • 2 洗净去皮的胡萝卜切条形，再切成丁。
  • 3 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐。
  • 4 倒入胡萝卜丁，轻轻搅拌几下。
  • 5 再煮约1分钟。
  • 6 至其断生后捞出，沥干水分，待用。
  • 7 用油起锅，倒入切好的芹菜，翻炒匀，至芹菜变软。
  • 8 再倒入焯过水的胡萝卜丁，放入熟黄豆，快速翻炒一会儿。
  • 9 加入适量盐，炒匀调味。
  • 10 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。
  • 11 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    黄豆含有蛋白质、卵磷脂、谷氨酸、铁、镁、钼、锰、铜、锌等，有健脾益气的作用。此外，黄豆还含有异黄酮，高血压病患者常食能降低血压和胆固醇，对维护身体健康很有益处。
  • 制作指导
    制作熟黄豆时，加入少许香料，可使此道菜肴别具风味。
相宜相克
  • 与黄豆搭配相宜的食材
    胡萝卜
    有助骨骼发育
    香菜
    健脾宽中、祛风解毒
    牛蹄筋
    预防颈椎病、美容
    红枣
    补血、降血脂
    花生
    丰胸补乳
  • 与黄豆搭配相克的食材
    菠菜
    损害牙齿
    核桃
    导致腹胀、消化不良
    虾米
    影响钙的消化吸收
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