腊八粥
是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
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1 砂锅中注入适量清水烧开，倒入泡发好的糯米。 -
2 将绿豆倒入锅中。 -
3 放入红豆、花生、桂圆肉、腰果、红枣、陈皮。 -
4 将锅中材料搅拌均匀。 -
5 盖上锅盖，用小火炖40分钟。 -
6 揭开锅盖，放入适量冰糖，搅拌片刻。 -
7 再盖上锅盖，续煮5分钟。 -
8 关火后揭开锅盖，搅拌一会。 -
9 盛出煮好的八宝粥，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、钾、铁、磷等，具有养血补血的功效。女性常食红豆，能让人气色红润，还有促进血液循环、强身壮体、增强机体抵抗力的功效。 -
制作指导
在煮粥前，将豆类、花生先用清水泡一晚上，这样炖出的粥更软烂绵滑。
相宜相克
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与红豆搭配相宜的食材
茅根
增强利尿的作用
粳米
益脾胃、通乳汁 -
与红豆搭配相克的食材
羊肝
易引起身体不适
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