蜜瓜鸡球
以鸡肉和蜜瓜为主，很新奇的一种吃法，注意加入哈密瓜球后要大火快速翻炒哦
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1 洗净的彩椒切条，再切成小块。 -
2 洗好的哈密瓜去皮，再切成小块。 -
3 洗好的鸡腿剔去骨头，在鸡肉上轻轻切上数刀，再切成小块。 -
4 把切好的鸡腿肉装入碗中，加入少许料酒、盐、鸡粉、水淀粉、食用油，腌渍10分钟，至鸡肉入味。 -
5 锅中倒入适量食用油，烧至四成热，倒入腌渍好的鸡肉，快速炸至变色。 -
6 把炸好的鸡肉捞出，备用。 -
7 用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香。 -
8 倒入切好的彩椒，翻炒片刻。 -
9 放入炸好的鸡肉，倒入番茄汁，炒匀。 -
10 加入适量白糖、盐。 -
11 放入哈密瓜，翻炒至食材入味。 -
12 倒入少许水淀粉。 -
13 翻炒至汤汁浓稠。 -
14 关火后盛出炒好的菜肴，装盘即可。 -
15 完成。
食材
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哈密瓜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、B族维生素、维生素C，能促进人体造血机能，是贫血患者的食疗佳品。常食哈密瓜还能改善身心疲倦、心神焦躁不安或口臭等。 -
制作指导
哈密瓜切好后可以用淡盐水泡一下，这样炒出来的哈密瓜会更脆嫩爽口。
相宜相克
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与哈密瓜搭配相宜的食材
银耳
润肺止咳 -
与哈密瓜搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素C
梨子
易引起腹胀
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