番茄猪肚汤
中国人讲究以形补形，猪肚是补脾胃最好的食材之一。中医认为：猪肚补虚损，健脾胃。猪肚和番茄一起住味道很鲜呢
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1 洗净的西红柿对半切开，切成小块，备用。 -
2 处理干净的猪肚用斜刀切成块。 -
3 炒锅中倒入适量食用油，放入姜丝，爆香。 -
4 放入切好的猪肚，翻炒片刻。 -
5 淋入料酒，炒匀去腥。 -
6 放入切好的西红柿，炒匀。 -
7 倒入适量清水。 -
8 盖上锅盖，用大火煮2分钟，至食材熟透。 -
9 揭开锅盖，放入适量盐、鸡粉、胡椒粉。 -
10 搅匀调味。 -
11 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可。 -
12 完成。
食材
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西红柿含有胡萝卜素、维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜等营养成分，具有健胃消食、清热解毒、凉血平肝、生津止渴、益气补血和增进食欲的功效。 -
制作指导
清洗猪肚里面的黏液时，可以放入一些粗盐搓洗，更易清洗干净。
相宜相克
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酸奶
补虚降脂 -
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