椰汁草菇扒苋菜
其实算是少见的家常菜了，但是功效显著哦，有助于防止糖尿病呢
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1 将洗净的苋菜切成段。 -
2 洗好的草菇对半切开。 -
3 锅中注入适量清水烧开。 -
4 加入少许食用油、盐。 -
5 放入切好的苋菜，搅匀，煮约1分钟。 -
6 至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 -
7 沸水锅中再倒入切好的草菇，轻轻搅拌几下。 -
8 煮约1分钟，捞出焯好的草菇，沥干水分，待用。 -
9 用油起锅，放入姜末、蒜末，爆香。 -
10 倒入焯煮好的草菇，翻炒一会儿。 -
11 注入少许清水，加入适量盐、鸡粉。 -
12 倒入椰汁，炒匀、炒香。 -
13 倒入少许水淀粉勾芡，淋入适量芝麻油。 -
14 翻炒匀，至食材入味后关火，待用。 -
15 取一个干净的盘子，放入焯煮好的苋菜，摆好。 -
16 再盛出锅中的菜肴，摆好盘即成。 -
17 完成。
食材
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相关常识
草菇含有维生素C、糖分、粗蛋白、脂肪、灰分、氨基酸、磷、钙等营养成分，有消食祛热、补脾益气的作用。此外，草菇的钾含量较多，有降血压的食疗作用，适合高血压病患者食用。 -
制作指导
椰汁清甜可口，不宜用大火翻炒，以免破坏其营养物质。
相宜相克
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与草菇搭配相宜的食材
豆腐
健脾补虚、增进食欲
虾仁
补肾壮阳
牛肉
增强免疫力 -
与草菇搭配相克的食材
鹌鹑
面生黑斑
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