苋菜鸡肉烙饼
做法有点复杂，但是很美味，而且又很营养
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1 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的苋菜，略微搅拌。 -
2 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的苋菜，略微搅拌。 -
3 将放凉后的苋菜切成段，再剁成细末，待用。 -
4 洗净的鸡胸肉切开，再剁成肉末。 -
5 取来鸡蛋，打入碗中，放入鸡肉末。 -
6 撒上姜末、葱花，搅拌匀，加入少许盐、鸡粉。 -
7 倒入苋菜末，拌匀，再放入面粉，搅匀。 -
8 淋入少许芝麻油，搅拌匀，制成面糊，待用。 -
9 煎锅中注入适量食用油烧热。 -
10 倒入备好的面糊，轻轻铺开、摊平，略煎一会儿。 -
11 至面糊呈饼状且散发出香味。 -
12 翻转面饼，再用小火煎一会儿，至两面熟透、呈金黄色。 -
13 关火后盛出煎好的烙饼。 -
14 切成小块，装入盘中，摆好即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡胸肉含有B族维生素，具有缓解疲劳、保护皮肤的作用。此外，鸡胸肉还含有较多的铁元素，可补血、活血，有促进血液循环、缓解血压升高的作用，高血压病患者可适量食用。 -
制作指导
将鸡胸肉切开后与苋菜一起用搅拌机绞成细末，会更方便一些。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
柠檬
增强食欲
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津
绿豆芽
降低心血管疾病发病率 -
与鸡肉搭配相克的食材
芥菜
影响身体健康
鲤鱼
引起中毒
李子
引起痢疾
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