韭菜炒核桃仁
补肾强阳，温固肾气。适用于肾阳不足之阳痿、乏力，肾气不固之遗精、带下等
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1 将洗净的韭菜切成段。 -
2 洗好的彩椒切成粗丝。 -
3 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐。 -
4 倒入备好的核桃仁，搅匀，煮约半分钟。 -
5 至其入味后捞出，沥干水分，待用。 -
6 用油起锅，烧至三成热。 -
7 倒入煮好的核桃仁，略炸片刻。 -
8 至水分全干，捞出，沥干油，待用。 -
9 锅底留油烧热，倒入彩椒丝，用大火爆香。 -
10 放入切好的韭菜，翻炒几下，至其断生。 -
11 加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 -
12 再放入炸好的核桃仁。 -
13 快速翻炒一会儿，至食材入味。 -
14 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
核桃仁含有蛋白质、膳食纤维、钙、铁等营养物质，有滋养肌肤、润肺强肾、强健筋骨的作用。此外，核桃仁还含有镁、钾等营养元素，高血压病患者常食有稳定血压的作用。 -
制作指导
核桃仁肉质较嫩，炸的时候油温不宜过高，以免将其炸煳了。
相宜相克
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与核桃搭配相宜的食材
鳝鱼
降低血糖
红枣
美容养颜
薏米
补肺、补脾、补肾 -
与核桃搭配相克的食材
黄豆
导致腹胀、消化不良
土茯苓
削弱茯苓的药效
白酒
同食导致血热
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