松仁炒韭菜
非常可口的家常菜，可保持良好精力，韭菜 具健胃、提神、暖身作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛。止汗固涩、补肾助阳、小便频数人士应多吃 韭菜。
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1 将洗净的韭菜切段。 -
2 洗好去皮的胡萝卜切片，再切成条形，改切成颗粒状小丁。 -
3 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐。 -
4 倒入胡萝卜丁，搅匀，煮约半分钟。 -
5 至其断生后捞出，沥干水分，待用。 -
6 炒锅中注入适量食用油，烧至三成热。 -
7 倒入松仁，轻轻搅拌匀，略炸一会儿。 -
8 至松仁熟透后捞出，沥干油，待用。 -
9 锅底留油烧热，倒入焯过水的胡萝卜丁。 -
10 再放入切好的韭菜，加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 -
11 倒入炸好的松仁，快速翻炒一会儿，至食材熟透、入味。 -
12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
松仁含有蛋白质、胡萝卜素、维生素P、钙、磷等营养成分，有生津止渴、润肺等功效。此外，松仁还含有较多的黄酮类和多酚类，高血压病患者常食不仅能降血压，而且还能预防心脑血管疾病的发生。 -
制作指导
炸松仁时，宜选用小火，以免将松仁炸煳了。
相宜相克
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与松仁搭配相宜的食材
玉米
益寿养颜，防癌抗癌
猪肝
促进营养物质的吸收
大米
防治肺燥咳嗽、大便干结
粳米
健脾养胃 -
与松仁搭配相克的食材
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