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菠菜月牙饼
食材准备
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菠菜月牙饼
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好吃营养有丰富的小吃,记得面皮封口一定要捏死,否则容易爆开露馅。
难度:一般
烹饪时间:3分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
择洗干净的菠菜切成粒。
2
鸡蛋打入碗中,用筷子打散、调匀。
3
锅中注入适量清水烧开,倒入切好的菠菜,加入少许食用油,搅拌均匀。
4
倒入虾皮,搅匀,煮至沸。
5
捞出煮好的食材,沥干水分,备用。
6
将菠菜和虾皮倒入蛋液中,搅拌匀。
7
加入少许盐、葱花,放入面粉,用筷子搅拌匀。
8
淋入芝麻油,搅匀。
9
煎锅中倒入适量食用油烧热,放入混合好的蛋液。
10
把蛋液摊成饼状。
11
用小火煎至蛋饼成型,煎出香味。
12
将蛋饼翻面,煎至金黄色。
13
取出煎好的蛋饼,切成扇形。
14
把切好的饼装入盘中即可
15
完成。
食材
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相关常识
相关常识
虾皮含有蛋白质、钙、镁等营养成分,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,降低血液中的胆固醇含量,可预防动脉硬化、高血压及心肌梗死等病症。
制作指导
煎蛋饼时宜用小火,否则很容易外面煎煳,而里面却没有熟。
相宜相克
与菠菜搭配
相宜
的食材
花生
美白肌肤
鸡血
保肝护肾
鸡蛋
养心润肺、安神
与菠菜搭配
相克
的食材
韭菜
引起腹泻
鳝鱼
易导致腹泻
黄瓜
降低营养价值
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