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金麦酿苦瓜
食材准备
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金麦酿苦瓜
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如果喜欢更加细腻的口感,可以将南瓜泥过筛,且 焯烫苦瓜时放少许盐,可使苦瓜保持翠绿
难度:容易
烹饪时间:7分钟
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
燕麦装入碗中,加入适量清水。
2
洗净的南瓜去皮,切成块,再切成片。
3
洗好的苦瓜切成段,去瓤。
4
把燕麦放入烧开的蒸锅中。
5
再放入切好的南瓜。
6
盖上盖,用大火蒸10分钟。
7
揭开盖,取出蒸熟的燕麦、南瓜。
8
锅中注入适量清水烧开,放入切好的苦瓜,焯煮1分钟,至其断生。
9
捞出焯煮好的苦瓜,备用。
10
把蒸好的南瓜放入碗中,用手捏烂,搅成泥状。
11
倒入燕麦,加入盐,搅拌均匀。
12
放入面粉,混合均匀,制成馅料。
13
把处理好的苦瓜装入盘中,塞入适量馅料,再放上洗好的枸杞。
14
将加工好的苦瓜放入烧开的蒸锅中。
15
盖上锅盖,用大火蒸3分钟,至食材熟透。
16
揭开盖,取出蒸好的苦瓜即可。
17
完成。
食材
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相关常识
相关常识
燕麦含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等营养成分,具有补益脾胃、敛汗止血的功效。常食还能有效地降低胆固醇含量,有助于降血压。
制作指导
苦瓜去籽时,要去除里面那层白色的筋膜,这样可以减轻苦瓜的苦味。
相宜相克
与燕麦搭配
相宜
的食材
绿豆
可抑制血糖值上升
香蕉
改善睡眠
河虾
护心解毒
与燕麦搭配
相克
的食材
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