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洋葱丝瓜炒虾球
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洋葱丝瓜炒虾球
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洋葱丝瓜炒虾球做法简单是虾球的做法大全的常见菜,不一定要看洋葱丝瓜炒虾球视频才能学会,掌握了方法也很简单
难度:一般
烹饪时间:1分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的丝瓜去皮,对半切开,切成长条,用斜刀切成小块。
2
洗好的彩椒去籽,切成块。
3
去皮洗净的洋葱切成厚片,再切成小块。
4
洗好的虾仁由背部切开,挑去虾线。
5
把处理好的虾仁放入碗中,加入少许盐、鸡粉。
6
倒入水淀粉,搅拌均匀,腌渍10分钟。
7
锅中注入适量清水烧开,加入少许食用油、盐。
8
放入切好的丝瓜、洋葱、彩椒,搅匀,煮至断生。
9
捞出汆煮好的食材,沥干水分,装盘备用。
10
用油起锅,放入蒜末、姜片,爆香。
11
倒入腌好的虾仁,快速翻炒匀。
12
淋入料酒,炒匀提鲜。
13
倒入汆过水的洋葱、彩椒、丝瓜,翻炒均匀。
14
加入适量盐、鸡粉、生抽,炒匀调味。
15
倒入少许水淀粉。
16
快速翻炒均匀。
17
关火后盛出炒好的菜肴,装盘即可。
18
完成。
食材
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相关常识
相关常识
洋葱含有维生素、前列腺素A,能对抗人体内的儿茶酚胺和高血压物质,和丝瓜一起炒制,不仅能降血糖还能降血压,对高血压有食疗作用。
制作指导
丝瓜焯水的时间不宜太长,否则入锅翻炒时易炒烂,影响成品外观。
相宜相克
与洋葱搭配
相宜
的食材
红酒
降压降糖
醋
辅助治疗咽喉肿痛
蒜
防癌抗癌,消炎杀菌
鸡肉
延缓衰老
与洋葱搭配
相克
的食材
黄豆
降低钙吸收
蜂蜜
对眼睛不利
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