茼蒿排骨粥
茼蒿排骨粥是一道简单易做的家常美食。主要原料有排骨、大米、茼蒿、姜丝、香芹、盐、鸡精、冬菜、胡椒粉。
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1 洗净的芹菜切成粒。 -
2 洗好的茼蒿切碎。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的大米，搅匀。 -
4 盖上盖，烧开后用小火炖15分钟。 -
5 揭盖，放入洗净的排骨。 -
6 盖上盖，用小火再炖30分钟。 -
7 揭盖，加入盐、鸡粉。 -
8 撒入胡椒粉，搅匀调味。 -
9 放入茼蒿，搅匀。 -
10 继续煮至熟软。 -
11 关火后将砂锅中的食材盛出，装入汤碗中即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
茼蒿含有的叶绿素具有降低胆固醇含量的功效。此外，茼蒿还含有较多的钾，能将盐分排出体外，有利于降低血压，适合高血压病患者食用。 -
制作指导
一定要顺着一个方向搅拌，这样不容易粘锅。
相宜相克
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与茼蒿搭配相宜的食材
蜂蜜
预防便秘
鸡蛋
有助于维生素A的充分吸收
大米
健脾养胃 -
与茼蒿搭配相克的食材
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