葫芦瓜炒鸡蛋
家常硬菜，大家都熟之应该也都吃过，鸡蛋炒好后可以盛出，再炒葫芦瓜，然后再放入炒好的鸡蛋，这样会更好
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1 洗净去皮的葫芦瓜切条块，再切成片，改切成丝。 -
2 鸡蛋打入碗中，加入少许鸡粉、盐，打散、调匀。 -
3 用油起锅，倒入蛋液，炒至熟。 -
4 把炒好的鸡蛋盛出，待用。 -
5 锅底留油，放入蒜末、葱段，爆香。 -
6 倒入切好的葫芦瓜，翻炒片刻。 -
7 淋入少许清水，炒至熟软。 -
8 加入炒好的鸡蛋，炒匀。 -
9 放入适量盐、鸡粉，炒匀调味。 -
10 倒入适量水淀粉。 -
11 快速翻炒均匀。 -
12 盛出锅中的食材，装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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葫芦瓜含有维生素C、葡萄糖等营养物质，具有清热利尿、除烦止渴、消肿散结的功效。其所含的维生素C能预防动脉血管内皮细胞遭体内有害物质的损害而引发的高血压。 -
制作指导
葫芦瓜不宜炒得太久，以免口感变差，营养流失。
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