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豌豆苗炒鸡片
食材准备
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豌豆苗炒鸡片
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虽然做法和 食材都很简单,但是有助于防止动脉硬化,防癌,有助于延年益寿,美容养颜
难度:一般
烹饪时间:2分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的彩椒切条,再切成小块。
2
洗好的鸡胸肉切块,再切成片。
3
将鸡肉片装入碗中,加入少许盐、鸡粉、水淀粉,搅拌匀。
4
倒入适量食用油,腌渍10分钟,至其入味。
5
锅中注入适量清水烧开,倒入鸡肉片,搅匀,汆至变色。
6
将汆煮好的鸡肉片捞出,沥干水分,待用。
7
用油起锅,倒入蒜末、葱段、彩椒,炒匀。
8
放入汆过水的鸡肉片,翻炒均匀。
9
倒入洗好的豌豆苗,炒至全部食材熟软。
10
加入适量盐、鸡粉,炒匀调味。
11
倒入适量水淀粉。
12
快速翻炒均匀。
13
关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。
14
完成。
食材
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豌豆苗含有膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防由便秘引发的血压升高。此外,豌豆苗还含有较多的钾元素,可以促进排除体内过剩的钠,从而达到降血压的效果。
制作指导
炒豌豆苗时应用大火快炒,这样可以保持豌豆苗的营养和脆嫩口感。
相宜相克
与豌豆苗搭配
相宜
的食材
杏鲍菇
防癌抗癌
猪肝
补血,清热解毒
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利尿,消肿
与豌豆苗搭配
相克
的食材
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