甜椒紫甘蓝拌木耳
紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多。紫甘蓝口感偏硬，所以丝要切细胞些，所有材料焯水不可过久，否则不爽脆。
-
1 将洗净的彩椒切成粗丝，备用。 -
2 洗好的紫甘蓝切成丝，备用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油，略煮一会儿。 -
4 倒入洗净的木耳，放入彩椒丝。 -
5 再倒入切好的紫甘蓝，搅拌均匀，煮1分30秒。 -
6 至全部食材熟软后捞出，沥干水分，待用。 -
7 将焯煮好的食材装入碗中，撒上蒜末。 -
8 淋入适量陈醋，再加入少许盐、鸡粉、白糖。 -
9 注入少许芝麻油，搅拌一会儿，至食材入味。 -
10 取一个干净的盘子，盛入拌好的菜肴，摆好盘即成。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
彩椒含有多种维生素、微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。高血压病患者食用彩椒，对调节血压有一定的食疗作用。 -
制作指导
食材焯煮好后用凉开水过凉，会使拌好的食材更爽口。
相宜相克
-
与木耳搭配相宜的食材
莴笋
降低血压、血脂、血糖
猪腰
提高免疫
橘子（柑橘）
辅助治疗痛经 -
与木耳搭配相克的食材
田螺
不利于消化
茶
不利铁的吸收
猜你喜欢
