茄汁莴笋
这里的茄是番茄哦，西红柿炒鸡蛋能成为无数人心目中最经典的菜，都是因为西红柿酸酸甜甜的味道最能诱人食欲，所以这道菜一样酸酸的能够引发食欲
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1 将洗净的圣女果对半切开。 -
2 洗好去皮的莴笋切开，用斜刀切成段，再切成薄片。 -
3 洗净的蟹味菇切去根部。 -
4 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐。 -
5 放入切好的蟹味菇，再倒入莴笋片，淋入适量食用油，搅匀，煮约1分钟。 -
6 至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，放入切好的圣女果，翻炒一会儿，至炒出汁水。 -
8 再倒入焯煮过的蟹味菇和莴笋片，快速炒匀。 -
9 加入少许白糖、盐，再挤入适量番茄酱。 -
10 用中火炒匀，使食材熟软、入味。 -
11 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即成。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
圣女果含有B族维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁，有助消化、调整胃肠功能的作用。此外，圣女果的维生素C含量较多，高血压病患者食用，对畅通血流、平稳血压很有益处。 -
制作指导
此道菜肴的汁水浓稠，所以不宜再勾芡，以免味道太腻。
相宜相克
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与樱桃番茄（圣女果）搭配相宜的食材
芹菜
降压、健胃消食
花菜
预防心血管疾病
鸡蛋
抗衰防老
山楂
降低血压
蜂蜜
补血养颜
酸奶
补虚降脂 -
与樱桃番茄（圣女果）搭配相克的食材
猕猴桃（奇异果）
降低营养价值
红薯
易引起呕吐、腹痛、腹泻
南瓜
降低营养价值
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