紫甘蓝拌杂菜
颜色很好看的凉拌菜，他有抗衰老，消炎，减肥，防感冒耳的功效
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1 将洗净的樱桃萝卜切开，切成片，再切丝。 -
2 洗好的黄瓜切片，改切成丝。 -
3 去皮洗净的洋葱切成丝。 -
4 洗好的紫甘蓝切丝。 -
5 洗净的生菜切丝。 -
6 洗好的苦菊切成小段。 -
7 锅中注入适量清水烧开，淋入少许食用油。 -
8 倒入切好的紫甘蓝、樱桃萝卜、洋葱，搅拌匀。 -
9 再放入切好的苦菊、黄瓜、生菜，搅拌匀。 -
10 倒入洗净的圣女果，搅匀，煮约半分钟。 -
11 至全部食材熟软后捞出，沥干水分，待用。 -
12 把焯煮好的食材装入碗中。 -
13 撒上蒜末，加入少许盐、鸡粉。 -
14 淋入适量生抽、芝麻油，倒入少许陈醋。 -
15 搅拌一会儿，至食材入味。 -
16 取一个干净的盘子，盛入拌好的菜肴，摆好即成。 -
17 完成。
食材
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制作指导
苦菊味道偏苦，凉拌时可加入少许白糖，可以改善成品的口感。
相宜相克
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