红烧白萝卜
冬吃萝卜夏吃姜，冬天的白萝卜赛人参啊，并且红烧出来的特别美味
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1 洗净去皮的白萝卜切厚块。 -
2 再切条形，改切成丁。 -
3 洗好的香菇切成小块。 -
4 洗净的彩椒切小块。 -
5 用油起锅，放入蒜末、葱白，爆香。 -
6 倒入切好的香菇，翻炒一会儿，至其熟软。 -
7 再放入白萝卜丁，快速翻炒匀。 -
8 注入适量清水，加入少许盐、鸡粉。 -
9 淋入适量生抽，拌匀调味。 -
10 盖上盖，用中火焖煮约5分钟，至食材八成熟。 -
11 揭盖，放入切好的彩椒。 -
12 转大火收汁，倒入少许水淀粉勾芡。 -
13 撒上葱叶，翻炒一会儿，至食材熟软、汤汁收浓。 -
14 关火后盛出焖煮好的食材，装入盘中即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
彩椒含有维生素A、维生素C等营养成分，能增强体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。此外，彩椒的膳食纤维含量较多，可促进血液循环，缓解血管压力，比较适合高血压病患者食用。 -
制作指导
烹饪此道菜肴讲究火候，焖煮的时候要选用中小火。
相宜相克
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与彩椒搭配相宜的食材
苦瓜
美容养颜
空心菜
降低血压，消炎止痛
紫甘蓝
促进肠胃蠕动
鳝鱼
开胃
鸡蛋
有利于维生素的吸收 -
与彩椒搭配相克的食材
羊肝
对身体不利
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