西葫芦鸡丝汤
很熟悉的妈妈味道，并且有利于防止糖尿病，加入虾皮，更营养，补钙效果更好
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1 洗净的西葫芦切成片，再切成丝。 -
2 洗好的鸡胸肉切成片，再切成丝。 -
3 把鸡肉丝装入碗中，放入少许盐、鸡粉，搅拌均匀。 -
4 倒入适量水淀粉，搅拌匀，倒入少许食用油，腌渍10分钟。 -
5 锅中注入适量清水烧开，放入虾皮、姜片，略煮片刻。 -
6 再放入枸杞，倒入少许食用油。 -
7 盖上盖，煮3分钟。 -
8 揭开盖，倒入切好的西葫芦。 -
9 盖上盖，续煮2分钟，至其熟软。 -
10 揭开盖，放入腌好的鸡肉丝，搅散，煮至熟透。 -
11 加入适量盐、鸡粉。 -
12 搅匀调味。 -
13 将煮好的汤料盛出，装入碗中，撒上葱花即可。 -
14 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡肉含有非常丰富的优质蛋白，多摄入优质蛋白质有助于高血压病者的发病率下降。即使高钠饮食，只要摄入高质量动物蛋白，血压也不会升高。 -
制作指导
鸡肉丝不宜煮太长时间，否则肉质会变老，影响口感。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
柠檬
增强食欲
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津
绿豆芽
降低心血管疾病发病率 -
与鸡肉搭配相克的食材
芥菜
影响身体健康
鲤鱼
引起中毒
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