彩椒炒土豆片
彩椒肉厚，味甜，吃起来爽脆，配上土豆片，色彩鲜艳，很清淡，能增加食欲，非常好吃。
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1 洗净的彩椒切开，去籽，再切成小块。 -
2 洗净去皮的土豆切块，用斜刀切段，再切成薄片。 -
3 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油、盐，倒入土豆片、彩椒块。 -
4 搅拌匀，煮约1分钟，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 -
5 用油起锅，放入蒜末，爆香。 -
6 倒入焯煮过的土豆和彩椒，翻炒匀。 -
7 淋入适量生抽，再加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 -
8 倒入少许水淀粉。 -
9 用中火翻炒一会儿，至食材熟软。 -
10 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。 -
11 完成。
食材
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土豆含有B族维生素、优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸和优质淀粉等营养成分，是一种不可多得的降血压食物，很适合高血压病患者食用。 -
制作指导
切土豆时刀工要整齐，这样土豆才更易炒熟透、入味。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
豆角
调理肠胃，可防治肠胃炎
蜂蜜
可缓解胃部疼痛
辣椒
健脾开胃 -
与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
石榴
易引起身体不适
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