佛手瓜鱿鱼干排骨汤
秋季养生食谱，粤菜菜系，适合所有人食用，老少皆宜。
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1 洗净的佛手瓜对半切开，去核，切成小块。 -
2 洗好的鱿鱼干切成片。 -
3 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净排骨，淋入料酒，搅匀，煮至沸。 -
4 撇去汤中的浮沫。 -
5 将汆煮好的排骨捞出，沥干水分，备用。 -
6 砂锅中注入适量清水烧开，放入汆过水的排骨，倒入鱿鱼干、姜片、佛手瓜。 -
7 盖上盖，煮30分钟，至食材熟透。 -
8 揭盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。 -
9 搅拌均匀使其入味。 -
10 盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鱿鱼所含的蛋白质中有人体所需的多种氨基酸，还含有牛磺酸，可降低血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，对高血压有食疗作用。 -
制作指导
鱿鱼干可以先在温水中泡发，这样在炖煮的时候味道会更好。
相宜相克
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与鱿鱼搭配相宜的食材
竹笋
营养互补
黄瓜
增强免疫力
银耳
延年益寿 -
与鱿鱼搭配相克的食材
冬瓜
易引起身体不适
茄子
对人体有害
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