风味鸭血
以血补血。鸭血路边小吃店假货太多，不如自己来做。
-
1 鸭血切块。 -
2 锅中倒入少许清水，加适量盐，倒入鸭血块拌匀，煮至断生后捞出。 -
3 热锅注入少许植之元大豆油，倒入干辣椒、姜片爆香。 -
4 加入青、红椒片和沙茶酱拌炒匀。 -
5 倒入少许清水烧开。 -
6 淋入少许辣椒油，加盐、味精、鸡粉。 -
7 倒入鸭血拌匀，煮2～3分钟入味。 -
8 加水淀粉勾芡。 -
9 盛出，撒入葱花即成。 -
10 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，适宜处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃，可以防治缺铁性贫血。另外，鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾病、心血管疾病患者和病后的调养都有益处。 -
制作指导
烹调鸭血时应配有葱、姜、辣椒等佐料，有助于去除异味。
相宜相克
-
与鸭血搭配相宜的食材
菠菜
润肠通便
葱
生血、止血
韭菜
清肺健胃 -
与鸭血搭配相克的食材
猜你喜欢
