平菇炒荷兰豆
很清新的一道菜，加以胡萝卜以辅料，清炒出锅，多吃可润肠活血哦
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1 洗好的彩椒切成小块。 -
2 洗净的平菇撕成小块。 -
3 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、白糖，倒入适量食用油，搅匀。 -
4 放入平菇，煮半分钟。 -
5 倒入洗好的荷兰豆，煮至沸。 -
6 放入彩椒块，略煮片刻。 -
7 捞出焯煮好的食材，沥干水分，待用。 -
8 用油起锅，放入蒜末，爆香。 -
9 倒入焯好的食材，翻炒匀。 -
10 加入适量盐、鸡粉，放入少许白糖、蚝油，炒匀调味。 -
11 淋入适量水淀粉。 -
12 快速翻炒均匀。 -
13 关火后盛出锅中的食材，装入盘中即可。 -
14 完成。
食材
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荷兰豆含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E等，有降低血压、保护血管的功效。高血压病患者宜经常食用荷兰豆，这对稳定血压大有好处。 -
制作指导
荷兰豆要煮熟透，否则易引发食物中毒的状况。
相宜相克
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与荷兰豆搭配相宜的食材
红糖
健脾，通乳，利水
蘑菇
开胃消食 -
与荷兰豆搭配相克的食材
菠菜
影响钙的吸收
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