老醋木耳拌菠菜
木耳加菠菜凉拌，营养快捷，家常菜中的常客，多吃可强健身体。
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1 洗净的菠菜切去根部，再切成段。 -
2 洗好的黑木耳切小块。 -
3 锅中注入适量清水烧开，倒入花生米，加入少许盐，搅拌几下。 -
4 盖上盖，烧开后用小火煮15分钟，至花生米熟透。 -
5 揭开盖，捞出煮好的花生米，待用。 -
6 另起锅，煮入适量清水烧开，放入少许盐、食用油。 -
7 倒入黑木耳，搅散，煮半分钟。 -
8 放入菠菜，搅拌匀，再煮半分钟，至其断生。 -
9 捞出焯好的黑木耳和菠菜，沥干水分，待用。 -
10 将木耳和菠菜装入碗中，放入花生米。 -
11 加入适量盐、鸡粉、白糖，淋入陈醋、芝麻油。 -
12 放入蒜末，拌至入味。 -
13 将拌好的食材盛入盘中即可。 -
14 完成。
食材
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制作指导
放入蒜末不仅可以丰富菜的味道，还可以起到杀菌的作用。
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