蒜泥木耳
木耳是凉拌菜最常见的原料，且爽口，怎样做都很好吃，而且这道菜做法和原料都很简单，小白快来试试吧
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1 洗净去皮的胡萝卜用斜刀切段，改切成片。 -
2 洗好的黑木耳切成小块，备用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、鸡粉，倒入适量食用油。 -
4 倒入黑木耳，搅散，煮至沸。 -
5 加入胡萝卜片，拌匀，煮至食材熟透。 -
6 捞出焯煮好的黑木耳和胡萝卜，沥干水分，待用。 -
7 将黑木耳和胡萝卜装入碗中，放入适量盐、鸡粉、白糖。 -
8 倒入蒜泥，撒上葱花。 -
9 淋入适量生抽、芝麻油。 -
10 用筷子拌至入味。 -
11 盛出拌好的食材，装入盘中即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
黑木耳含有蛋白质、多糖、植物胶原、烟酸、磷脂、钙、磷、铁等营养成分，具有较强的吸附作用，能够清除体内多余的胆固醇、脂肪，有利于降低高血压。 -
制作指导
生抽有一定的咸味，所以盐可以适量少放些。
相宜相克
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与黑木耳搭配相宜的食材
芦荟
降低血糖
海带
排毒素、促进营养吸收
白菜
健胃补脑 -
与黑木耳搭配相克的食材
茶
不利铁的吸收
田螺
引起不良反应
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