拌双脆
凉拌菜一向是简单易做，拌双脆吃起来清脆爽口，下酒菜之精选呐
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1 洗净去皮的胡萝卜切成丝。 -
2 洗好的黑木耳切成丝。 -
3 洗净的香菜切末，备用。 -
4 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐。 -
5 倒入黑木耳丝，加入胡萝卜丝，搅拌匀。 -
6 放入洗净的海蜇丝，继续搅拌一会儿，煮至熟软。 -
7 将焯煮好的食材捞出，沥干水分。 -
8 将焯过水的食材装入碗中，加入蒜末，放入适量盐、鸡粉。 -
9 倒入切好的香菜。 -
10 淋入芝麻油，加入生抽、陈醋。 -
11 搅拌至食材入味。 -
12 将碗中拌好的食材盛出，装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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海蜇含有一种类似乙酰胆碱的物质，能够扩张血管，有效降低血压。海蜇的降压效果比较明显，是高血压病患者的理想食材。 -
制作指导
焯煮海蜇的时间不宜太长，否则海蜇会严重缩水，影响成品外观。
相宜相克
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与海蜇搭配相宜的食材
马蹄
止渴、润燥
冬瓜
清热、润肠、降压
豆腐
改善气血不足
猪肉
防治支气管哮喘 -
与海蜇搭配相克的食材
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