黄花菜蒸草鱼
炖鱼的方法很多，加入黄花菜这样的好配料在炖鱼后的味道及收效上会更有意想不到的效果
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1 将洗净的红枣切开。 -
2 去核，再把果肉切小块。 -
3 洗净的黄花菜切去蒂。 -
4 洗净的草鱼肉切块。 -
5 把鱼块装入碗中，撒上姜丝，放入洗净的枸杞。 -
6 倒入切好的红枣、黄花菜，再淋上少许料酒，加入适量鸡粉、盐、蚝油。 -
7 注入少许蒸鱼豉油，搅拌匀，倒入少许生粉。 -
8 拌匀上浆，滴上少许芝麻油，拌匀，腌渍一会儿，至其入味。 -
9 取一个干净的蒸盘，摆上拌好的材料。 -
10 码放整齐，静置一会儿，待用。 -
11 蒸锅上火烧开，放入蒸盘。 -
12 盖上盖，用大火蒸约10分钟，至食材熟透。 -
13 揭开盖，取出蒸好的菜肴。 -
14 点缀上葱丝，再浇上少许热油即成。 -
15 完成。
食材
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黄花菜含有糖类、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素等营养成分，有益智、抗衰老的作用。此外，黄花菜还含有较多的粗纤维，对降低血液中的胆固醇含量、促进血液循环有一定的帮助。 -
制作指导
码放鱼块时，相互之间最好留少许空隙，这样可以缩短食材蒸熟的时间。
相宜相克
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与草鱼搭配相宜的食材
豆腐
增强免疫
冬瓜
祛风、清热、平肝 -
与草鱼搭配相克的食材
咸菜
易生成有毒物质
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