芦笋木耳炒八爪鱼
八爪鱼即章鱼，虽然高血脂者没有这个口福，但它却是高血压者的福音食品，能有效控制血压，放入相同作用的芦笋和排毒的木耳一块搭配，味道鲜美得能牢牢抓住你的胃。
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1 将处理好的八爪鱼切成段。 -
2 洗净的芦笋切段。 -
3 洗好的彩椒切条形，再切成小块。 -
4 洗净的木耳切小块。 -
5 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。 -
6 倒入木耳块，搅匀，略煮一会儿，放入切好的芦笋、八爪鱼，搅拌匀。 -
7 煮约半分钟，再倒入彩椒块，搅拌匀，煮半分钟。 -
8 至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 -
9 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段，爆香。 -
10 倒入汆煮过的食材，翻炒匀。 -
11 淋入适量料酒，炒匀提味。 -
12 再倒入少许生抽，加入适量盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。 -
13 倒入少许水淀粉，用中火快速炒匀，至食材入味。 -
14 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
八爪鱼含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、锰等营养成分，有滋阴润燥、补益血气的功效。高血压病患者食用八爪鱼，对稳定血压、清除胆固醇很有益处。 -
制作指导
清洗八爪鱼时，可以加入适量白醋，这样切段时就不易滑刀了。
相宜相克
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与八爪鱼搭配相宜的食材
黄瓜
清热利尿、健脾益气
银耳
预防面生黑斑、腰膝酸痛
木瓜
补肝肾
核桃
对女子闭经有食疗作用 -
与八爪鱼搭配相克的食材
茄子
可能引起身体不适
食用碱
不利于营养物质的吸收
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