芦笋虾仁粥
鲜美又好消化的虾仁和脆嫩又控血压的芦笋，一块放进绵绸白粥中，鲜味和清香融在里头，既养胃又养生。
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1 将洗净的芦笋切成段。 -
2 洗好的虾仁切开，去除虾线。 -
3 把处理好的虾仁装入碗中，放入少许盐、鸡粉、水淀粉。 -
4 拌匀，再腌渍约10分钟，至其入味。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，搅拌匀。 -
6 盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟，至米粒变软。 -
7 揭盖，撒上姜丝，倒入腌渍好的虾仁，搅拌匀。 -
8 略煮，至虾身弯曲，再放入切好的芦笋，搅拌匀。 -
9 使食材混合均匀，用大火煮一会儿，至食材熟透。 -
10 加入少许盐、鸡粉、胡椒粉。 -
11 倒入少许芝麻油，拌匀调味，续煮片刻，至调味料溶于粥中。 -
12 关火后盛出煮好的虾仁粥，装入汤碗中，撒上葱花即成。 -
13 完成。
食材
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虾仁含有谷氨酸、糖类、烟酸及硒、磷、铁等营养成分，还含有较多的镁元素，对改善心脏功能很有益处。高血压病患者常食虾仁，对保护心血管系统、缓解病情有一定的效果。 -
制作指导
调味时转用大火，可使调味料更快地溶于粥中，缩短煮粥的时间。
相宜相克
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与虾仁搭配相宜的食材
草菇
补肾壮阳
紫菜
养心除烦、软坚利咽
白菜
预防牙龈出血 -
与虾仁搭配相克的食材
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