芹菜拌豆腐干
豆腐和芹菜对血压有良好的调节作用，如果想吃凉拌菜，豆腐干更适合，略带韧性，豆香更浓，营养美味就这么拌出来。
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1 洗好的豆腐干切条。 -
2 洗净的芹菜切成段。 -
3 洗好的彩椒切块，再切条，备用。 -
4 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、食用油。 -
5 倒入豆腐干，搅拌匀，煮至沸。 -
6 放入芹菜、彩椒，拌匀，略煮片刻。 -
7 捞出焯煮好的食材，沥干水分。 -
8 将焯过水的食材装入碗中，放入蒜末。 -
9 加入鸡粉、盐、生抽、芝麻油，拌匀调味。 -
10 淋入陈醋，继续搅拌片刻。 -
11 将拌好的食材盛出，装入盘中即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
豆腐干含有较多的蛋白质、碳水化合物，还含有卵磷脂、钙、磷、铁等营养物质，有助于清除附在血管壁上的胆固醇，预防血管硬化，有利于高血压病患者稳定血压。 -
制作指导
芹菜不易熟，可以多煮一会儿，或者切得细一些。
相宜相克
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益智强体 -
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