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萝卜缨拌豆腐
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萝卜缨拌豆腐
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萝卜缨有独特的清香味,搭配清淡的豆腐和香脆的花生,拌成开胃凉菜,不仅能帮助清洁肠道,还可以控制血压。
难度:容易
烹饪时间:2分钟
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的豆腐切开,再切成块。
2
洗好的萝卜缨切碎,备用。
3
锅中注入适量清水烧开,加入少许盐、食用油。
4
倒入萝卜缨,放入豆腐,搅拌匀,煮半分钟。
5
把焯煮好的萝卜缨和豆腐捞出,沥干水分,待用。
6
另起锅,注入适量清水,放入少许盐,倒入花生米。
7
盖上盖,烧开后用小火煮10分钟,至其熟透。
8
揭开盖子,将煮好的花生米捞出,备用。
9
将萝卜缨、豆腐放入碗中,倒入花生米。
10
放入蒜末,加入鸡粉、盐、生抽、陈醋。
11
淋入适量芝麻油,拌匀调味。
12
将拌好的食材盛出,装入盘中即可。
13
完成。
食材
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豆腐素有“植物肉”之美称,其含有优质蛋白、铁、钙、磷、镁等营养成分,能补充人体所需的营养,而且不含胆固醇,是高血压病患者的理想食材。
制作指导
豆腐易碎,拌的时候要注意力度,以免弄碎。
相宜相克
与豆腐搭配
相宜
的食材
韭菜
防治便秘
生姜
润肺止咳
羊肉
清热泻火、除烦止渴
与豆腐搭配
相克
的食材
蜂蜜
腹泻
红糖
不利人体吸收
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