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凉拌萝卜缨
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凉拌萝卜缨
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清新甘香的萝卜缨很适合用来凉拌,能最大限度地保留营养价值,加入的芝麻酱更是点睛之笔哦!
难度:容易
烹饪时间:2分钟
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的萝卜缨切去根部,再切段。
2
洗好的彩椒切成条,备用。
3
锅中注入适量清水烧开,加入少许盐、食用油。
4
倒入萝卜缨,搅散。
5
放入彩椒,煮1分钟,至食材熟软。
6
捞出焯煮好的食材,沥干水分。
7
将焯过水的食材装入碗中,放入蒜末。
8
加入适量生抽、鸡粉、白糖、芝麻酱。
9
淋入陈醋、芝麻油。
10
用筷子拌匀调味。
11
将拌好的食材盛出,装入盘中即可。
12
完成。
食材
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相关常识
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萝卜缨含有维生素C、镁、铁、锌、核黄素等营养成分。其所含的核黄素能促进脂肪和胆固醇的代谢,对降血压有一定的积极意义。
制作指导
萝卜缨焯水时间不可过长,加少许食用油,可让其更清脆,颜色更翠绿。
相宜相克
与萝卜缨搭配
相宜
的食材
猪肉
消食、除胀、通便
金针菇
可预防消化不良
与萝卜缨搭配
相克
的食材
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