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洋葱火腿煎蛋
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洋葱火腿煎蛋
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洋葱、火腿和鸡蛋,是绝配的早餐组合,它们仨凑一块,便能碰撞出浓郁的香味,同时能量十足,吃了身体有劲。
难度:容易
烹饪时间:3分40秒
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的洋葱切丝,改切成粒。
2
火腿切片,再切成丝,改切成粒。
3
将鸡蛋打入碗中,加入少许鸡粉、盐。
4
用筷子打散、调匀。
5
煎锅注入适量食用油烧热,放入切好的洋葱、火腿,炒出香味。
6
盛出炒好的洋葱、火腿,装入蛋液中,加入水淀粉。
7
搅拌均匀。
8
煎锅再注入适量食用油烧热,放入部分蛋液,略煎一会儿。
9
把煎好的鸡蛋盛出,装入蛋液中。
10
混合均匀。
11
煎锅注油烧热,倒入混合好的蛋液,煎至成饼形,散出焦香味。
12
将蛋饼翻面,继续煎一会儿,煎至焦黄色。
13
把煎好的蛋饼盛出,装入盘中即可。
14
完成。
食材
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相关常识
相关常识
洋葱含有类似降糖药物的物质,能选择性地作用于胰岛细胞,促进胰岛素分泌,恢复其代偿功能,而且洋葱对肾上腺素性高血糖具有食疗作用。
制作指导
蛋液调匀后放置一会儿,让其中的空气消失,这样煎出的蛋饼外观更好看。
相宜相克
与洋葱搭配
相宜
的食材
红酒
降压降糖
蒜
防癌抗癌,消炎杀菌
苦瓜
增强免疫力
鸡蛋
促进人体对维生素C和维生素E的吸收
与洋葱搭配
相克
的食材
黄豆
降低钙吸收
蜂蜜
对眼睛不利
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