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醋香蒸茄子
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醋香蒸茄子
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茄子对“三高”人士来说是不错的保健食品,醋更有养生作用,将调制过的醋汁淋在茄子上,蒸熟后揭盖,扑鼻的酸香瞬间打开你的胃口。
难度:容易
烹饪时间:11分钟
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净的茄子去皮,切成段,对半切开,再切成条。
2
把切好的茄子放入盘中,摆放整齐。
3
将蒜末倒入碗中。
4
加入适量盐、生抽、陈醋、芝麻油。
5
拌匀,制成味汁。
6
把调好的味汁浇在茄子上。
7
把加工好的茄子放入烧开的蒸锅中。
8
盖上盖,用大火蒸10分钟至熟透。
9
揭开盖,取出蒸好的茄子。
10
趁热撒上葱花,浇上少许热油即可。
11
完成。
食材
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相关常识
相关常识
糖尿病患者的饮食应以清淡为主,但要注意及时补充维生素。而茄子含有B族维生素、维生素C、维生素P、维生素E,对糖尿病患者来说是一种比较优质的保健食材。
制作指导
切开的茄子可用清水浸泡,待烹制时再捞出来,这样可以防止茄子变黑。
相宜相克
与茄子搭配
相宜
的食材
黄豆
通气顺肠
羊肉
预防心血管疾病
兔肉
可保护心血管
猪肉
减少人体对猪肉中胆固醇的吸收
与茄子搭配
相克
的食材
螃蟹
易伤肠胃
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