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虾米豆豉炒西葫芦
食材准备
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虾米豆豉炒西葫芦
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柔嫩的西葫芦味道很清甜,加以虾米和豆豉爆香提鲜,整道菜很下饭,而且西葫芦能促进人体内胰岛素的分泌,多吃不怕血糖高哦。
难度:容易
烹饪时间:2分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的西葫芦对半切开,切成长条,再切成块。
2
锅中注入适量清水烧开,加入少许盐,倒入切好的西葫芦,搅匀。
3
放入少许食用油,搅匀,煮1分30秒。
4
捞出焯煮好的西葫芦,沥干水分,待用。
5
锅中倒入适量食用油烧热,放入姜片、蒜末、葱段,爆香。
6
放入豆豉,翻炒均匀。
7
倒入虾米,炒出香味。
8
加入豆瓣酱,炒匀。
9
放入焯过水的西葫芦,翻炒匀。
10
淋入料酒,炒出香味。
11
倒入少许水淀粉。
12
快速翻炒均匀。
13
关火后盛出炒好的食材,装入盘中即可。
14
完成。
食材
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西葫芦含有维生素C,有增强胰岛腺功能,调节糖代谢,促进胆固醇排泄,预防动脉硬化的作用。此外,西葫芦所含的热量、脂肪、糖分都很低,是糖尿病患者的优选食物。
制作指导
将豆豉切碎后再炒,可以使这道菜味道更浓郁。
相宜相克
与西葫芦搭配
相宜
的食材
洋葱
增强免疫力
鸡蛋
补充动物蛋白
与西葫芦搭配
相克
的食材
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