榨菜炒白萝卜丝
胃口不佳的时候，龙肉吃了都没味道（夸张），但是简单的榨菜和白萝卜却是例外，加点红椒增色，整道菜咸淡有致，健康又下饭。
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1 洗净去皮的白萝卜切片，改切成丝。 -
2 洗好的榨菜头切片，改切成丝。 -
3 洗净的红椒切段，切开，去籽，改切成丝。 -
4 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油、盐，倒入榨菜丝，搅匀，煮半分钟。 -
5 再倒入白萝卜丝，搅匀，再煮1分钟。 -
6 捞出焯好的榨菜和白萝卜，沥干水分，待用。 -
7 锅中注入适量食用油烧热，放入姜片、蒜末、葱段，加入红椒丝，爆香。 -
8 倒入焯过水的榨菜丝、白萝卜丝，翻炒匀。 -
9 加入适量鸡粉、盐、豆瓣酱，炒匀调味。 -
10 倒入适量水淀粉。 -
11 用锅铲翻炒均匀。 -
12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
白萝卜含有较多的钾元素，能有效预防高血压。此外，白萝卜还含有香豆酸等活性成分，能降血糖和胆固醇，促进脂肪代谢，适合糖尿病和肥胖症患者食用。 -
制作指导
翻炒萝卜丝的时间不宜过长，否则会炒出水，失去萝卜丝的脆劲。
相宜相克
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与白萝卜搭配相宜的食材
豆腐
促进营养物质的吸收
金针菇
可辅助治疗消化不良
猪肉
消食、除胀、通便
牛肉
补五脏、益气血
紫菜
清肺热，可治咳嗽 -
与白萝卜搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素C
黑木耳
易引发皮炎
橘子（柑橘）
易诱发甲状腺肿大
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