红烧紫菜豆腐
清淡的豆腐和紫菜也能做得香浓有味道，红烧的做法汁浓味美，不油腻，不会加重肠道负担。
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1 洗净的豆腐切厚片，再切成条，改切成小块。 -
2 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、食用油。 -
3 倒入豆腐块，搅拌匀，煮1分钟。 -
4 捞出焯煮好的豆腐，沥干水分，备用。 -
5 用油起锅，倒入豆腐块，略微翻炒一下。 -
6 加入适量清水，放入洗好的紫菜。 -
7 放入适量盐、鸡粉、生抽、老抽，翻炒匀。 -
8 加入白糖，炒匀调味。 -
9 倒入适量水淀粉勾芡。 -
10 淋入芝麻油，炒匀。 -
11 继续翻炒使其入味。 -
12 盛出炒好的食材，装入盘中，撒上葱花即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
紫菜含有植物蛋白、胆碱、钙、铁等营养成分，可以很好地净化血液，加速机体代谢，排除多余胆固醇，从而起到降血压的作用，比较适合高血压病患者食用。 -
制作指导
豆腐易碎，烹饪时要注意力度，不可过多翻炒。
相宜相克
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与紫菜搭配相宜的食材
白萝卜
清肺热，可治咳嗽
鸡蛋
有利于营养的吸收
海带
辅助治疗水肿、贫血
决明子
治高血压
虾仁
养心除烦、软坚利咽 -
与紫菜搭配相克的食材
花菜
影响钙的吸收
柿子
不利消化
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